肯德基有限公司的企业社会责任状况调查

肯德基企业社会责任调查报告

摘要：“企业社会责任”这一概念最早由美国谢尔登于1924年提出，但直到近年来，环境问题才逐渐被重视。

随着劳工问题、食品安全等社会问题日益凸显，企业社会责任受到广泛关注。

股份有限公司作为研究对象，总体了解其企业社会责任状况。

1.肯德基有限公司的基本概况

KFC标志 KFC（肯塔基炸鸡），通常简称为肯德基。它来自美国

这家著名的快餐连锁店由哈兰德·山德士上校于 1952 年创立，主要销售炸鸡、汉堡包、炸薯条和汽水。

肯德基隶属于百胜餐饮集团，该集团是全球最大的餐饮集团，

在全球100多个国家和地区拥有3.3万多家连锁店、84万名员工，旗下拥有肯德基、必胜客、

塔可钟（2007年10月关闭国内业务）和东方既白（中餐厅）都是全球知名的餐饮品牌。

尤其以鸡肉、比萨、墨西哥菜、海鲜等美食位居世界第一。

中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业，这标志着肯德基在这个世界上人口最多的国家的发展开始。

1992年有10家，1996年有100家，2004年有1000家，2007年有2000家。截至2009年2月4日，

28日，肯德基在中国的餐厅数量已超过2500家。据公司高管介绍，“十五”期间，肯德基

该公司计划今年年底前在中国开设 100 家门店。其企业文化中最受关注的部分是其口号：“我们做炸鸡。”

是最好的()；在文化和企业管理上，追求卓越，不断创新，争做最好。

首先，顾客满意一直是百胜餐饮集团追求的目标；始终坚持以人为本：员工是公司最大的财富。

我们坚信培养优秀的人才是百胜餐饮集团成功的基石，是一种协作的团队精神。

企业内部、与合作伙伴的团结合作是集体智慧的具体体现。

近年来，随着肯德基在中国的知名度不断提升，相关事件也让人们对肯德基品牌更加关注。

关于企业社会责任（又称企业社会责任）理论，有许多不同的观点。

它最早由美国的谢尔顿于1924年提出，是指公司对股东以外的各种利益作出的反应。

其他利益集团的利益和政府所代表的公共利益承担一定的责任，即维护公司债权人、职工、

供应商、用户、消费者、当地居民的利益、政府代表的税收和环境保护利益等。

按照该标准定义肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛，企业社会责任是企业对社会应尽的伦理行为，即企业在获取利润的同时，必须

主动承担对环境、社会及利益相关者的责任。企业社会责任的范围一般被认为包括以下几个方面：

对员工的责任是对公司利润创造者的责任；对消费者的责任是对公司产品和服务的接受者的责任。

责任；对债权人的责任，即对公司整体债权人的交易安全负责；对环境和资源的合理管理负责；

对环境和资源的利用和保护责任是企业对所有环境和资源现实和潜在受益者应承担的责任。

但是，“企业的商业运作必须具有社会意义，正如企业的社会行为必须具有经济意义一样”。

2. 肯德基企业社会责任概述

2.1履行企业社会责任，打造肯德基特色公益项目

肯德基进入中国21年，创造了“新快餐”服务中国消费者。

肯德基在中国的蓬勃发展是有目共睹的。尽管肯德基已经远远超越了竞争对手，并牢牢确立了其在中国的快餐第一品牌的地位，但

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肯德基已占据快餐业的主导地位，发展势头依然势不可挡。但肯德基不忘本，深知这一切都是社会赋予的。

因此我们始终秉持“感恩回报”的信念，履行企业社会责任，回馈社会、回馈消费者。

肯德基中国关注并积极参与公益事业，这与企业自身的发展息息相关。

肯德基对于如何履行企业社会责任的认识也在逐渐提高。肯德基最初是跟随潮流，参与

现有的社会公益活动已逐步发展成为具有肯德特色和自创项目的群体。

这是一项具有肯德基特色的公益项目，进一步印证了肯德基“立足中国，创新无限”的“新快餐”理念

目标。

2.11 被动捐赠 肯德基成立之初，在发展初期，公司在努力发展自身的同时，也密切关注当前

1997年之前，肯德基主要对希望工程进行捐助，从捐助失学儿童到援建希望小学。

我们提供全方位的支持，从向希望小学助学基金捐款，到向希望小学捐赠一万多本书。

面对重大自然灾害，肯德基也率先伸出援手，如1998年向洪灾地区捐款，并参与

保护母亲河活动；2003年非典期间，力所能及地捐献现金、餐券；2008年全国性雪灾期间，

向商务部捐款100万元人民币。

2.12 肯德基曙光基金 肯德基一直在思考如何建立一个长效的体系，来更好地帮助那些需要帮助的人。

肯德基经过深入调查，锁定了有需要的大学生群体，这是一个特殊的群体。

很多人因为交不起学费而被迫辍学，然而这些人却即将成为国家的栋梁。

于是，2002年，“中国肯德基曙光基金”诞生。

四年期间，每位项目受助者将获得总计2万元的资助，帮助他们专心学业。

基金规模进一步扩大，启动曙光基金二期，一、二期投资总额超过8000万元，覆盖全国。

26 个城市。

若仅此而已，那么肯德基的做法还只是处于起步阶段，与一般的奖学金并无区别。

对于需要不断创新的肯德基来说，大胆的想法是必然的。肯德基曙光基金要求每一位获得曙光的受助者

在获得资助的同时肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛，学生必须参加肯德基餐厅的实习，并完成规定的工作时间。

曙光基金第二期为曙光学子搭建社会服务平台，要求他们

曙光基金由此形成了“学术支持+餐厅实践+社会服务”的体系。

独特的“社会服务”运营模式。

据记者调查，多数曙光学子十分珍惜肯德基提供的餐厅实习机会，他们知道肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛，这也是一次很好的吃饭机会。

对于曙光学子来说，怀揣感恩之心到餐厅工作是一个很好的机会。

这种情绪自然会感染餐厅里的其他员工。广州肯德基百信餐厅经理陆冠音说：“他们充满

他们怀着一颗感恩的心去工作，无论做什么都会尽心尽力，他们的品质和工作热情也感染着

餐厅里的每一位员工。”

2.13肯德基全国青少年3x3篮球锦标赛挑战赛 肯德基一直致力于推广“均衡营养、健康

饮食健康政策以“天天运动，终身健康，动起来”为原则。

肯德基认为仅有理念和口号太过空洞，经过反复讨论，于2004年做出了大胆的举动。

强强联手中国篮协，面向全国青少年，联合举办“肯德基全国青少年3x3篮球冠军挑战赛”。

搭建看得见、摸得着、群众喜闻乐见的体育平台，鼓励青少年多锻炼，培养良好

良好的锻炼习惯。肯德基3x3篮球比赛在年轻人中很受欢迎，不仅因为它是规模最大、

其中周期最长的三对三篮球赛是针对青少​​年量身定制的，以常规赛为主。

常规赛持续一个半月，采用双循环赛制，强调孩子们的参与，并为他们提供尽可能多的机会。

这是一场真正的草根篮球赛事，其目的只有一个：动起来，享受篮球的乐趣。

快乐的。

2.14 中国肯德基餐饮健康基金 肯德基于2007年成立“中国肯德基餐饮健康基金”。

基金支持更多专业领域与餐饮、营养健康、城镇居民相关的科学研究。

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中国工程院院士、著名营养健康专家陈君石教授说过：“粮食从来就不好吃。

食物的好坏关键在于如何搭配，饮食结构是否合理。只要搭配得当，中式正餐、中式快餐、

洋快餐和任何餐饮食品一样，都可以成为均衡饮食的一部分。

“平衡饮食”的原则并不容易理解和应用，这需要社会各方面，包括政府部门，

专家、媒体、食品餐饮业界等，我们很高兴地发现肯德基把推广健康饮食作为首要任务。

健康和提倡均衡饮食是我们义不容辞的社会责任，我们也将在产品研发、普及教育、推动运动等方面予以推动。

“餐饮健康基金”的成立，将进一步促进我国“平衡膳食”的推进。

进步”。

2.2 肯德基企业社会责任推进情况

确实，无论是肯德基还是其他企业都日益面临着新世纪、新社会环境带来的挑战。

企业开始越来越关注社会问题，认识到自己与其他公民一样对社会负有同样的责任。

同样，企业有义务改善社会环境、解决社会问题，从而产生了企业社会责任（CSR）和企业公共服务等概念。

透过这些辉煌的数字，我们不难看出肯德基作为一家餐饮企业，为中国社会做出了巨大的贡献。

对社会问题的进步和改善的贡献，无论在数量、可持续性还是项目设计方面

肯德基利用企业社会责任视频作为广告来提升其品牌形象的做法引起了广泛关注。

根据 RLCCW 的随机访谈结果，57.5% 的受访者表示看过并赞赏

这足以证明肯德基的尝试取得了良好的效果。

对于宣传品牌、普及营养知识、传播企业文化、促进公益事业成长起到了积极的作用。

RLCCW 也认为，随着肯德基 20 年感恩回馈系列活动即将结束，

我们有必要从专业的角度重新审视肯德基过去20年在中国履行社会责任的情况。

当然，这样的审视，不仅能发现不足，也是肯德基未来履行社会责任的一个关键因素。

战略规划发挥着更为重要的作用。

2.3 肯德基社会责任与慈善事业简介

5.12地震期间，肯德基内部信息：1、百胜中国始终把社会责任作为自己的责任。

百胜中国第一时间通过中华慈善总会向灾区捐款300万元人民币，表达对受灾民众的深切慰问。

后续公司还将继续实施捐款、捐赠食品、饮料等后续措施。

我们一定会承担与我们的企业形象相符的社会责任。2. 到目前为止，由于种种原因，我们仍然

虽然我们无法完全了解灾区员工所遭受的具体损失，但我们在中国的20万员工

有相当一部分员工是四川人，有的还有家人在灾区。

作为百胜集团的大家庭，我们将优先利用内部赈灾募捐活动筹得的赈灾款项。

剩余善款将通过适当渠道以百胜中国员工的名义捐赠给灾区。

对于受助员工的资格评估，我们将参考其他公司的合理做法，制定适合中国百胜餐饮集团的标准和流程！

具体实施细节将在下周讨论并公布，公司一定会妥善处理捐款事宜。

内部募捐以“自愿参与”为原则，全体员工均可选择通过公司内部募捐渠道或通过

其他渠道，比如中国红十字会等，也可以表达爱心。但无论用什么方式，我们非常希望大家

我们希望全体员工都能响应社会和

响应公司号召，大家踊跃捐款，表达爱心，充分展现了百胜中国员工应有的素质和社会责任感！

(“2007年，百胜中国的销售额达到215亿元人民币，是全球百胜餐厅中增长最快的。”

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上海，5月19日）百胜餐饮集团中国区宣布，将为

另向抗震救灾捐款1000万元人民币。

疫情发生后，百胜餐饮集团捐款40万美元，折合人民币280万元。

必胜客品牌向中华慈善总会捐款300万元人民币。

此外，百胜餐饮集团还在动员16万名员工为灾区筹集善款。

2.4肯德基的企业社会责任是对消费者负责

肯德基对产品质量要求非常严格。

都是严格按照肯德基全球统一的质量标准来执行的，并且有一整套严格的规范来确保满足这些标准。

一丝不苟的执行，包括配送系统的效率和质量、每种调味品的精确用量以及烹饪时间。

对于清洁、卫生的具体清洁程序等数百道工序都有严格的规定。

杭州肯德基也严格遵循肯德基总部的标准，肯德基近百种​​产品、原料、配料全部

明确有效期限，一旦过了有效期限，哪怕只有1分钟，也要立即报废。这样做是为了严格确保肯德基

体现了产品的质量和对消费者的高度负责。近年来，肯德基中国有限公司还专门成立了健康咨询

顾问委员会聘请了多位国内知名营养师、医学专家，为肯德基提供长期专业的营养健康咨询。

肯德基在产品研发上不断创新，力求改变传统快餐选择少的弊端，提高消费者的知名度。

2005年8月，肯德基

我们努力为消费者打造“新快餐”，并联合中国烹饪协会等向同行发出倡议，呼吁大家共同努力。

创造出符合新时代人类需求和中国国情的“新快餐”。

图1.1 2005年肯德基顾客满意度调查

基本满意

85％

一般来说

10％

非常不满

5％

基本满意 总体非常不满意

上表可以间接反映出肯德基对消费者负责的程度。

3. 网友对肯德基的评价

1. 我第一次去肯德基的时候还在读初中，我记得好像中了什么奖。

我请爸爸吃了一顿肯德基晚餐作为奖励。虽然我已经吃肯德基很多年了，但很难找到第一次吃的时候的味道。

但是每次吃的时候都会有新的味道，如果我突然不吃肯德基，我想我还是会很

不习惯，很喜欢这里的食物！2.去那里吃饭是因为干净卫生，不是阴沟里煎的。3. 50元肯德基

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也是家乐福里面，因为是快餐店，所以环境就一般般了，上菜要现吃。

4. 我一直很喜欢肯德基，经常和朋友来这里。

我喜欢原味鸡、辣味鸡肉汉堡、爆米花鸡、辣味鸡肉汉堡。它们的味道都很不错。我一直都很喜欢。

关于KFC的评价还有很多，就不一一列举了，大部分网友对KFC的评价都是不错的。

4.肯德基的社会责任问题

企业存在于复杂的社会网络中，不仅面临政府监管，也面临社会监管。例如，

在当今的消费品市场中，品牌知名度和美誉度是企业最重要的竞争武器。

该行业在其声誉上投入了巨大的资本，其市场份额和利润很大程度上来自于其产品。